對你來說，生日有一個蛋糕，是一件平常的事嗎？
在我們最近舉辦的一次戶外活動(Cook to Care)中，社工悄悄地告訴我們，明天是其中一位宿舍男生的生日，而他唯一的生日願望，就是想收到一個生日蛋糕。對大部份人而言，這不過是理所當然的日常；但對於這位在男童院宿舍長大、沒有家人在身邊照顧的年輕人來說，擁有一個真正屬於自己的蛋糕，已是最大的奢求。當我們捧出蛋糕、大家一齊唱生日歌時，他臉上那份單純和滿足的笑容，讓我們深刻感受到陪伴的重量。
這是我們為男童院青年設計的烹飪與師友同行計劃。這裡的男生的成長背景都比較複雜，各人因著不同原因入住，有些是沒有家人、有些則是家裡無力照顧、也有些是因著各種個人問題等。。我們希望透過八次烹飪班、兩次社區探索和一次戶外活動，配合友師的互動，陪伴他們成長，建立心理社會發展（Psychosocial Development），去彌補他們在成長過程中失去依附關係的缺口和建立安全感。
在接觸的過程中，我們看見了許多被隱藏的真實模樣。在一次烹飪班裡，他們邊煮食邊和友師閒聊，緊繃的防線漸漸鬆開。有的分享自己在IVE學習3D打印時，創作了多少珍貴的作品；另一個則害羞地談起自己學了十年舞獅。當友師由衷地讚嘆並追問細節時，他們越說越興奮和雀躍——那是久違了的自信正在重建。
另一次外出買食材，一位平日在課堂上專心認真的男生，一進超市竟然興奮地推著手推車扮演「賽車手」，在貨架之間「飛馳」，像個孩子般。我對驚訝的友師說：「那是因為他在你身上找到了安全感。因為被你接納和包容，他終於不用假裝成熟，可以做回真實的自己，補償過去童年缺失的玩樂經歷。」
在社會的角落裡，這班年輕人微小得被人忽略。但透過友師的介入，我們不單「看見」他們的長處，更看見他們是真實存在、需要被愛的人。那些看似微少的關懷，在他們心中有著極重的份量，他們經歷到「被肯定」與「被接納」，這有助於建立安全感與價值觀，讓成長更穩固。教育與生命的理解。感謝YGN給予我這次寶貴的工作和學習機會——這段經歷不僅讓我在個人與專業層面上成長，也成為我人生旅程中的一個重要里程碑。
如何透過「烹飪」去「關懷」？
Cook To Care「幸福味道」的背後理念
在香港，我們正留意到一個日漸浮現但仍未被廣泛關注的現象——越來越多年輕人因情緒困擾與焦慮而逐漸遠離校園，甚至完全停止上學。根據2023年衞生署學生健康服務報告，約四分之一的香港中學生出現具臨床意義的焦慮或抑鬱症狀——而這正是導致拒學的主要因素。疫情過後，這類情況更為明顯，不少青少年既無法回到傳統學習環境，也未準備好踏入職場，容易在過渡期中迷失方向。
根據一些國際研究指出，對這些處於風險中的年輕人而言，一段穩定而真誠的成人陪伴關係，往往是改變的關鍵。只是，在香港，專為這群「對上學卻步」的青少年而設的師友支援仍然十分有限。
因此，我們推動「Cook to Care 課程及師友計劃」計劃，希望以一種溫和而具連結感的方式，重新打開與青少年的對話。烹飪是一種不需要太多言語、能讓人自然投入的活動——透過一起準備食材、煮食和分享食物，友師與學員之間的信任可以慢慢建立，讓年輕人在沒有壓力的環境中重新感受到被理解與接納。
「Cook to Care 」整體成效顯著，不僅提升舍友的烹飪技能及自信心，亦成功激發學習興趣及促進日常應用。同時，計劃透過師友互動建立被重視及被支持的環境，強化自我認同及社區連結，最終達至極高的83.3%整體滿意度，對舍友的全人發展具正面影響。
目前YGN服務的青少年對象包括：香港扶幼會轄下的則仁中心、長康宿舍、盛德中心及元洲宿舍。這些宿舍專門支援在學校或家庭面臨適應困難、情緒行為需要特殊輔導，介乎7至18歲的男青少年。